蕎麦打ちをしよう！
っとその前に自分の器を作ろう！
ということで、昨年１２月から始めたこの企画！
『蕎麦猪口を作って、蕎麦を打って食べようの会』
３/10に日々カフェさま協賛にて開催させて頂きました～♪

開催までに参加者さんが作られた器たち ↓

作った器をご持参頂いて、さぁ開催で～す！まずは、先生のレクチャー。
一通りの説明で何となくイメージを掴みます。
↑ 皆さん真剣です。
今回は二八蕎麦。信州のそば粉を使います。

つなぎ粉と混ぜたら、水を少しづく加え混ぜます。
こねないように指先で混ぜるのがポイントです。

全体に水分を万遍なく行き渡らせる感じ～。
羊毛の様にモロモロとだまになってきたらまとめます。

そば玉の角を中に巻き込む感じで練り込みます。
最初は割れ目があるけれど、練るうちにつややか～になればＯＫ！
目安は耳たぶより少し硬いくらいだよ～。
麺棒で伸ばして切れば出来上がり！
↓ 伸ばして切る練習。

さてさて、４班に分かれて各自、始まりで～す♪

こっちで、まぜまぜ♪

あっちでも、まぜまぜ～♪

いざ！伸ばしにかかります。
ニャンコの手オ～ライ♪

のび～。のび～。

のび～～～。

角度変えて、巻いて巻いて、トントントン♪

くるくる、トントントン♪

うすうす、のびのび。
薄～く伸びたらたたみます。
コマ板をのせて、切ります！！

ストン、ストン、ストン…

サクッ、サクッ、サクッ…

シャッ、シャッ、シャッ…

茹でて、氷水で締めたら、出来上がり～！
へい！ざる蕎麦、一丁～♪

みなさん、自作の器に盛りますと、なんと！映えまする～！！

それぞれの蕎麦猪口も味があって、かっけー！！
鮮度が大事なので、順に食べ始めスタート。

各テーブル和気藹々と笑顔が絶えない蕎麦打ちとなりました。
最後には、『楽しかった～♪またやりたい！』のお言葉をた～くさん戴き、感無量でございます。
第１回ということで、至らぬ点も多かったのですが、皆さんの温かなお気持ちで救われた回でもありました。
今回、ご参加くださいました皆様、心より感謝申し上げます。

反省は、第２回に活かすー！ってことで、ポジティブに！
次回の開催もお楽しみくださ～い♪

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この企画にご協力くださいました、
蕎麦打ちご指導　三好先生
蕎麦打ちご協力　津川さま
会場提供　日々カフェさま
厚く御礼申し上げます。